Dubái, la ciudad que nunca duerme, está a punto de añadir otro hito a su lista de maravillas: el primer restaurante del mundo co-dirigido por un chef de inteligencia artificial. Imagina eso. En el corazón de esta metrópolis vibrante, UMAI ha lanzado a Chef Aiman, una IA que no solo gestiona recetas y menús, sino que también siente la temporada y el ánimo de los comensales para ajustar cada plato. Fascinante, ¿verdad?

Este verano, el restaurante japonés WOOHOO abrirá sus puertas en Dubái, y no puedo evitar preguntarme cómo será la experiencia. Me imagino a Chef Aiman, juntando sus datos con la creatividad de Reif Othman, el chef humano y estrella Michelin, conocido por su magia en lugares como Zuma. ¿Será capaz esta IA de imitar la inspiración de un chef que cocina con el alma? La combinación promete ser un espectáculo culinario, con una IA que, según dice, «no cocina con ego».

La idea es emocionante. WOOHOO no solo es un experimento loco, es una ventana al futuro de la gastronomía. Dubái se está posicionando como un epicentro de innovación, y este proyecto es solo una pieza del gran puzzle de la Agenda Económica de Dubái, que busca duplicar su economía para 2033. ¿Nos acostumbraremos a que un algoritmo decida el sabor de nuestro plato? Solo el tiempo lo dirá. Ah, y por cierto, todo está diseñado para ser seguro y transparente. Parece que este robot chef tiene mejores modales en la cocina que muchos humanos.