Un pan recién hecho… salido de una impresora 3D. Un agricultor supervisando su cosecha desde el sofá, gracias a un enjambre de drones. O un agente virtual que recuerda tus preferencias y mejora tus compras. No es una escena de ciencia ficción: es lo que Carrefour ha presentado en su salón “Impulsando el futuro de la Alimentación”, celebrado en IFEMA.

Más de 5.000 asistentes acudieron a este evento que fusionó tecnología, sostenibilidad y experiencia de cliente para redefinir el comercio alimentario. En él se presentó el primer agente de inteligencia artificial aplicado a un programa de fidelización en España, un sistema que no solo responde preguntas, sino que aprende del usuario y personaliza su experiencia.

Además, se mostraron cámaras inteligentes capaces de evaluar la frescura de frutas y verduras, impresoras 3D de pan y drones destinados a la supervisión de cultivos, una solución que podría revolucionar la trazabilidad alimentaria desde su origen.

La experiencia no fue solo tecnológica. El salón también incluyó showcookings con reconocidos nutricionistas como Aitor Sánchez y Pablo Ojeda, y la participación de figuras del deporte como Saúl Craviotto y Perico Delgado, quienes compartieron cómo la alimentación impacta en el rendimiento físico y el bienestar.

El objetivo de Carrefour es claro: liderar la transición alimentaria en España con una oferta amplia, accesible y adaptada a las nuevas exigencias de los consumidores. Con esta apuesta por la innovación, el gigante de la distribución marca el camino hacia una nueva era del retail donde lo físico, lo digital y lo emocional se entrelazan.